Leia as afirmativas a seguir:I. Os lipídios podem fornecer mais de 50% da energia total do leite.II. Chegando ao aparelh...

Leia as afirmativas a seguir:I. Antes de utilizar os legumes para a preparação de alimentos, deve-se evitar verificar se há a presença de danos físico...

Leia as afirmativas a seguir:I. A carne suína fresca, própria para o consumo, deve ter cor esverdeada, gordura branca e firme, cheiro suave e ossos ve...

Leia as afirmativas a seguir:I. Algumas enzimas presentes nos alimentos in natura podem causar reações de deterioração que causam escurecimento ou alt...

Leia as afirmativas a seguir:I. O glúten é uma proteína encontrada no trigo, aveia, cevada etc.II. A doença celíaca é diferente da sensibilidade ao gl...

I. Entre os alimentos permitidos na dieta pastosa, incluem-se as frutas cozidas picadas ou em forma de purê, as frutas cruas macias (como o mamão, a b...

Leia as afirmativas a seguir:I. O inquérito alimentar não deve incluir informações ou dados sobre a alimentação do paciente.II. Os aminoácidos não ess...

I. A alimentação complementar deve ser espessa desde o início e oferecida com colher para a criança nos primeiros anos de vida. É recomendável começar...

Leia as afirmativas a seguir:I. Os cuidados com a higiene na manipulação de alimentos são fundamentais para controlar a contaminação dos mesmos.II. A ...

I. A alimentação saudável para crianças nas fases pré-escolar e escolar deve incluir diariamente leite e derivados, como queijo e iogurte, nos lanches...

Analise as afirmativas a seguir:I. O banco de leite humano deve ter registro de estoque que identifique os diferentes tipos de produtos sob sua respon...