Entre as medidas de segurança adotadas em um ambiente de manipulação de alimentos, a higienização das mãos é uma das ini...

A segurança alimentar e nutricional consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade ...

Ao manipular alimentos, são necessários alguns cuidados para preservar a qualidade e garantir a higiene dos alimentos. Assinale a alternativa que corr...

Sobre estabelecimentos de produção, fabricação e/ou venda de alimentos, assinale a alternativa correta:

No que se refere aos serviços realizados no ambiente de copa e cozinha, algumas atividades deverão ser realizadas por você, Auxiliar de Cuidador, julg...

Assinale a alternativa CORRETA que corresponde a vitamina que devido a sua baixa solubilidade, não tem toxicidade quando ingerida. Contudo, quando adm...

O método de branqueamento consiste em mergulhar o alimento, previamente preparado, em água fervente ou insuflar vapor saturado sobre ele, durante um c...

A Alimentação Coletiva consiste em uma das áreas de atuação do nutricionista que abrange o atendimento alimentar e nutricional de coletividades em sis...

No que se refere aos aspectos antropométricos, clínico e bioquímico da avaliação nutricional. Registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:(__)O exa...

Assinale C para Certo E para errado, em relação à higiene, saúde e nutrição.(__)Deve-se oferecer à criança os mesmos alimentos diariamente, evitando d...

Do total dos recursos financeiros repassados para o Programa Nacional de Alimentação Escolar, deverão ser utilizados na aquisição de gêneros alimentíc...