Os carboidratos são nutrientes responsáveis pelo fornecimento de energia para o nosso corpo. Dentre os alimentos citadas...

Em relação a limpeza e higiene do local que é realizado o preparo dos alimentos, podemos afirmar que:

A segurança alimentar e nutricional consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade ...

As áreas físicas internas, tais como, as cozinhas, os refeitórios e as dispensas devem ser mantidas em condições satisfatórias de higiene. Sobre esse ...

A higiene pessoal, do ambiente e também dos utensílios e equipamentos utilizados nas refeições são indispensáveis. Abaixo está um exemplo: Mirtes cort...

O cuidado relacionado ao armazenamento dos alimentos está envolvido tanto com a higiene quanto com a saúde. Uma vez que o correto armazenamento dos al...

Em uma rotina diária de trabalho, a cozinheira precisa preparar diferentes refeições simultaneamente, utilizando os mesmos equipamentos e utensílios. ...

Com base no que dispõe o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista acerca dos Meios de Comunicação e Informação, registre V, para verdadeiro, e F,...

De acordo com o Código de Ética do Nutricionista, casso possua outra(s) profissão(ões), o nutricionista pode apresentá-la(s), desde que:

As pessoas que trabalham em áreas de manipulação de alimentos devem lavar as mãos de maneira frequente e cuidadosa com um agente de limpeza autorizado...

As matérias-primas, os ingredientes, as embalagens e outros produtos devem ser armazenados em local limpo, organizado, ventilado, sem receber luz sola...