As pessoas que trabalham em áreas de manipulaçã...

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Ano: 2024Banca: AMAUCOrganização: Prefeitura de Piratuba - SCDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle Sanitário

As pessoas que trabalham em áreas de manipulação de alimentos devem lavar as mãos de maneira frequente e cuidadosa com um agente de limpeza autorizado e com água corrente potável. Assinale a alternativa INCORRETA no que se refere a higienização das mãos.

A implementação de um controle eficiente para assegurar o cumprimento da higienização das mãos não é necessário em áreas de manipulação de alimentos.

A lavagem das mãos envolve esfregar todas as áreas, incluindo as costas das mãos, entre os dedos e sob as unhas, para garantir uma higienização completa e eficaz.

A obrigatoriedade e a maneira correta de lavar as mãos devem ser indicadas por meio de avisos.

Os manipuladores de alimentos devem lavar e desinfetar as mãos imediatamente após a manipulação de qualquer material contaminante que possa transmitir doenças.

Os manipuladores de alimentos devem higienizar as mãos antes de iniciar as atividades, imediatamente após utilizar o sanitário, após manipular material contaminado e sempre que necessário.

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