Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202246372Felipe irá trabalhar manuseando e preparando alimentos, durante essa atividade, alguns cuidados devem ser mantidos, dent...1457941202246372Ano: 2023Banca: AMAUCOrganização: Consorcio Abrigo InstitucionalDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioFelipe irá trabalhar manuseando e preparando alimentos, durante essa atividade, alguns cuidados devem ser mantidos, dentre eles, marque a alternativa que NÃO deverá ser realizada por Felipe.AManter sempre o recipiente de lixo tampado e que fique distante do local de preparo dos alimentos.BEvitar que restos de alimentos fiquem dentro ou sobre a pia.CNão espirrar próximo aos alimentos.DFalar em cima dos alimentos descobertos.ETrabalhar sempre em superfícies limpas e higienizadas.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202241324NutriçãoNo preparo de refeições e lanches, é comum que alguns alimentos perecíveis, como carnes, laticínios e vegetais frescos, precisem ser armazenados antes...Questão 457941202241949NutriçãoSobre a escolha de frutas e verduras, deve-se escolher aquelas que tiverem:Questão 457941202246338NutriçãoAs boas práticas de manipulação de alimentos envolvem um conjunto de regras que visam garantir a qualidade sanitária dos alimentos servidos, desde a e...Questão 457941202254847NutriçãoO peso do alimento cru, obtido após a retiradas das partes não utilizadas, é chamado de:Questão 457941202256181NutriçãoA contaminação dos alimentos refere-se à presença de substâncias ou agentes estranhos ao alimento, que podem ser de origem biológica, química ou físic...Questão 457941202256276NutriçãoA hidrólise do amido que ocorre devido ao aquecimento prolongado (calor seco) ocasionando o rompimento gradativo das membranas que envolvem os grãos d...Questão 457941202256284NutriçãoOs carboidratos são grandes moléculas formadas pela união dos mesmos constituintes básicos, chamados de monômeros. Em relação a sua classificação, ass...Questão 457941202256323NutriçãoA anemia ferropriva é considerada uma das doenças carenciais mais prevalentes no mundo e tem na alimentação um fator central em sua etiologia e preven...Questão 457941202256385NutriçãoConstituindo-se como uma das estratégias do Ministério da Saúde para implementação da promoção da alimentação adequada e saudável, o Guia Alimentar pa...Questão 457941202256570NutriçãoNo que diz respeito aos direitos e deveres dos nutricionistas, analise os itens a seguir: I.É direito do nutricionista prestar serviços profissionais ...