Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202256179No que se refere ao Manual de Boas Práticas nos Serviços de Alimentação, assinale a alternativa que apresenta corretamen...1457941202256179Ano: 2025Banca: AMAUCOrganização: Prefeitura de Piratuba - SCDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioNo que se refere ao Manual de Boas Práticas nos Serviços de Alimentação, assinale a alternativa que apresenta corretamente um dos itens obrigatórios a serem descritos nesse documento:ACardápio semanal oferecido aos clientes e estratégias de marketing do estabelecimento.BEstratégias de fidelização dos clientes e lista de fornecedores.CQuantidade de refeições servidas por dia e métodos de cobrança utilizados.DProcedimentos de controle da água de abastecimento e manejo de resíduos.ERegras de vestimenta dos clientes e layout decorativo do ambiente.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202240758NutriçãoTodo estabelecimento comercial que produz e serve alimentos deve coletar e guardar amostras daquilo que é oferecido. A medida é importante para que, e...Questão 457941202240892NutriçãoAnalise as frases e assinale a incorreta.Questão 457941202241952NutriçãoSobre o momento da alimentação, julgue os itens a seguir como Verdadeiros (V) ou Falsos (F):(__)Alimentos que contribuem para uma alimentação saudável...Questão 457941202254791NutriçãoNa composição de um cardápio, a batata frita é uma preparação indicada para:Questão 457941202256112NutriçãoO Sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) é um método sistemático que busca garantir a inocuidade dos alimentos ao identifica...Questão 457941202256225NutriçãoO Fator de Correção (FC) corresponde ao valor utilizado na área de alimentação e nutrição para calcular a quantidade de alimento que será perdida dura...Questão 457941202256362NutriçãoA epidemiologia nutricional se preocupa em estudar as exposições e as alterações alimentares e nutricionais relacionadas à ocorrência de doenças.Fonte...Questão 457941202256460NutriçãoUm paciente foi internado com necessidade de nutrição enteral por um período estimado de 2 semanas. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a altern...Questão 457941202261540NutriçãoO processo de digestão, no ser humano, inicia-se na boca, com a mastigação e com a ação da enzima ptialina (amilase salivar) que atua sobre o amido. A...Questão 457941202270601NutriçãoEm relação a conservação de copas e cozinhas, analise os itens a seguir: I.Com a finalidade de impedir a entrada e o abrigo de insetos e outros animai...