Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202256183O Fator de Correção (FC) consiste em um indicador utilizado no planejamento e preparo de alimentos para estimar as perda...1457941202256183Ano: 2025Banca: AMAUCOrganização: Prefeitura de Piratuba - SCDisciplina: NutriçãoTemas: Dietética e GastronomiaO Fator de Correção (FC) consiste em um indicador utilizado no planejamento e preparo de alimentos para estimar as perdas inevitáveis durante o processamento. Com relação ao cálculo do Fator de Correção (FC), é CORRETO afirmar que:AO FC é calculado dividindo-se o peso cozido (PC) pelo peso hidratado (PH) do alimento.BO FC é calculado dividindo-se o peso bruto (PB) pelo peso líquido (PL) do alimento.CO FC é calculado dividindo-se o peso líquido (PL) pelo peso bruto (PB) do alimento.DO FC é calculado dividindo-se o peso hidratado (PH) pelo peso desidratado (PD) do alimento.EO FC é calculado dividindo-se o peso desidratado (PD) pelo peso hidratado (PH) do alimento.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202241971NutriçãoA merenda escolar representa um componente crucial na promoção da saúde e no desenvolvimento dos estudantes, influenciando diretamente na capacidade d...Questão 457941202248248NutriçãoO pré-preparo de alimentos constitui etapa essencial do processo produtivo em serviços de alimentação, envolvendo operações que interferem diretamente...Questão 457941202253846NutriçãoAssinale a alternativa CORRETA que corresponde a vitamina que devido a sua baixa solubilidade, não tem toxicidade quando ingerida. Contudo, quando adm...Questão 457941202254792NutriçãoTipo de luva indicada para o corte de carnes em geral:Questão 457941202256313NutriçãoO Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, ...Questão 457941202256342NutriçãoO PNAE é a política pública de maior abrangência em alimentação e nutrição no país, apresentando como diretriz o emprego da alimentação saudável e ade...Questão 457941202256381NutriçãoO profissional Nutricionista considerado responsável técnico (RT) é o nutricionista habilitado que responde ética, civil, administrativa e penalmente ...Questão 457941202256451NutriçãoO Índice de Massa Corporal (IMC) é uma medida amplamente utilizada para avaliar a relação entre o peso e a altura de uma pessoa, fornecendo uma estima...Questão 457941202256569NutriçãoO documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, que inclui, os requisitos higiênico-sanitários dos edifícios, a manutenção e hi...Questão 457941202261654NutriçãoOs carboidratos são a principal fonte de energia dos seres vivos, obtida pela quebra da glicose. Embora lipídeos e proteínas também forneçam energia, ...