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Em relação à higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios, a desinfecção tem como objetivo:
O metabolismo energético humano é sustentado pela interação dos macronutrientes (carboidratos, lipídios e proteínas), que exercem funções específicas ...
No preparo de refeições e lanches, é comum que alguns alimentos perecíveis, como carnes, laticínios e vegetais frescos, precisem ser armazenados antes...
Ao promover uma alimentação higiênica e profilática é importante seguir alguns cuidados básicos. Por exemplo, o uso de bicarbonato de sódio, ou água s...
O método de grelhar é bastante utilizado no preparo de alimentos por promover alterações sensoriais específicas decorrentes da ação do calor seco inte...
No que se refere ao controle de temperatura dos alimentos, registre V, para verdadeira, ou F, para falsa:(__)O descongelamento antes do tratamento tér...
No que se refere à higienização das mãos nas áreas de preparo de alimentos, é correto afirmar que:
Na Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas CFN nº 358/2005, que dispõe sobre as atribuições do Nutricionistas do Programa de Alimentação Escol...
A avaliação nutricional da gestante tem como objetivo analisar o estado nutricional da mulher durante a gravidez, identificando possíveis desvios no p...
No que se refere aos aspectos antropométricos, clínico e bioquímico da avaliação nutricional. Registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:(__)O exa...
Em uma escola municipal, a preparação e a distribuição da merenda devem seguir regras específicas para garantir a saúde dos alunos e a regularidade do...