Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202489893Dentre as alternativas a seguir, assinale aquela que apresenta o objetivo a que se propõe o Regulamento Técnico de Boas ...1457941202489893Ano: 2024Banca: Instituto Avança São PauloOrganização: Prefeitura de Vinhedo - SPDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioDentre as alternativas a seguir, assinale aquela que apresenta o objetivo a que se propõe o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.AEstabelecer diretrizes para a elaboração de cardápios em serviços de alimentação.BDefinir as normas de tributação para estabelecimentos que servem alimentos.CGarantir a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos preparados.DRegulamentar o uso de alimentos orgânicos em serviços de alimentação.EEstabelecer a data de validade para produtos alimentícioResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202473338NutriçãoConsiderando os diferentes tipos de contaminação que podem afetar os alimentos, assinale a alternativa correta que descreve os tipos existentes:Questão 457941202473437NutriçãoAssinale a alternativa que não condiz com cuidados de higiene no ambiente de trabalho.Questão 457941202488111NutriçãoNa recepção de alimentos secos não perecíveis, o procedimento correto é verificar:Questão 457941202489708NutriçãoUma dieta equilibrada é aquela que possui uma ingestão adequada de nutrientes, atendendo às recomendações nutricionais vigentes. Observa-se que os ali...Questão 457941202489923NutriçãoO termo cefaleia se aplica a um grupo de síndromes clínicas, cujo estágio final da patogênese da dor parece ser a dilatação de um ou mais ramos da art...Questão 457941202489996NutriçãoNo âmbito da nutrição clínica e considerando a dietoterapia como ferramenta no tratamento da hipertensão arterial, qual nutriente deve ser rigorosamen...Questão 457941202490175NutriçãoQual é a ferramenta utilizada na indicação de preparo de alimentos que mensura as perdas inevitáveis dos alimentos (quando houver) e é calculado pela ...Questão 457941202490249NutriçãoDe acordo com a Resolução n° 216, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas em Serviços de Alimentação, o que são Boas Práticas?Questão 457941202490448NutriçãoA Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) consiste na descrição contínua e predição de tendências das condições de alimentação e nutrição da populaçã...Questão 457941202518636NutriçãoAs preparações líquidas ou cremosas, que complementam os alimentos tornando-os mais úmidos e acentuando seu sabor são denominados: