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Homem de 45 anos de idade procurou recentemente atendimento médico com queixa de desconforto gastrointestinal superior, sendo diagnosticado com refluxo gastroesofágico e hérnia de hiato. Ele descreve crises frequentes de azia no meio da noite e perda não intencional de 7 Kg no último ano. Paciente relata que, por algumas vezes, também apresenta sintomas de azia após consumo de determinados alimentos e refeições específicas. Considerando a oferta dietética de nutrientes para o caso, qual nutriente em especial deve ter seu consumo limitado na dieta do paciente por apresentar relação com a diminuição da pressão do esfíncter esofagiano inferior e retardo no esvaziamento gástrico?