Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203237713O papel das fibras alimentares no trato gastrointestinal é determinado pela sua solubilidade. Em relação às fibras, é co...1457941203237713Ano: 2023Banca: COSEAC-UFFOrganização: UFFDisciplina: NutriçãoTemas: Metabolismo de Fibras AlimentaresO papel das fibras alimentares no trato gastrointestinal é determinado pela sua solubilidade. Em relação às fibras, é correto afirmar que:Apectinas e gomas são exemplos de fibras insolúveis.Bas fibras solúveis intensificam os movimentos intestinais, aumentam volume fecal e auxiliam a prevenir a constipação.Cas fibras solúveis aceleram o esvaziamento gástrico e contribuem para aumentar a absorção de glicose.Das fibras solúveis se ligam a vitaminas e proteínas a fim de eliminar o excesso desses nutrientes.Ea fermentação de fibras insolúveis produz ácidos graxos de cadeia curta, o que está associado com menor risco de desenvolvimento de tumores.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203236508NutriçãoNo envelhecimento fisiológico ocorrem modificações específicas da distribuição corporal dos idosos, sendo as mais marcantes:Questão 457941203236696NutriçãoRessecções extensas do íleo particularmente envolvendo a válvula ileocecal pode comprometer a reabsorção deQuestão 457941203237240NutriçãoO achado clínico em membros inferiores de exantema “em tinta descascada” sugere deficiência de:Questão 457941203237655NutriçãoAs Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) são unidades que pertencem ao setor de alimentação coletiva, com a finalidade de administrar a produção de...Questão 457941203237675NutriçãoMolhos são preparações de consistência líquida ou cremosa, de sabor suave ou picante que pode acompanhar preparações nas mais diversas formas de apres...Questão 457941203237702NutriçãoComponente da classe dos carotenoides, o ácido elágico tem sido estudado pelo seu potencial efeito antioxidante, anticarcinogênico e com possíveis ati...Questão 457941203237714NutriçãoA desnutrição no câncer, conhecida como caquexia, apresenta manifestações como anorexia e perda tecidual, por exemplo, e pode ser causada por:Questão 457941203237839NutriçãoAs recomendações de energia e de nutrientes são definidas, respectivamente, com baseQuestão 457941203239790NutriçãoO leite é uma dispersão coloidal de proteínas em emulsão com gorduras, em uma solução de minerais, vitaminas, peptídeos e outros componentes. Esse ali...Questão 457941205280909NutriçãoA Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) apresenta estimativas do consumo alimentar dos brasileiros estratificadas segundo a situação do domicílio (u...