Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203493639Quais procedimentos higiênicos são necessários ao profissional que prepara a merenda escolar?1457941203493639Ano: 2015Banca: FEPESEOrganização: Prefeitura de Bombinhas - SCDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioQuais procedimentos higiênicos são necessários ao profissional que prepara a merenda escolar?AEle precisa usar gel nos cabelos ou produtos similares, usar bermuda, sapatos abertos e provar os alimentos antes de servi-los.BEle precisa escovar o cabelo, provar os alimentos previamente, reutilizar óleos de outras refeições e manter as unhas pintadas.CEle precisa manter as unhas pintadas, os cabelos soltos, as roupas limpas e usar aventais que cubram o corpo por inteiro.DEle precisa usar camisas que possam estar abertas, unhas compridas, usar chapéu e provar o resultado final da receita com os dedos.EEle precisa amarrar o cabelo ou usar toca, possuir as unhas curtas, usar avental ou uniforme e evitar fumar durante o preparo das refeições.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203493638NutriçãoNo preparo de legumes e frutas, qual procedimento é imprescindível para que haja higiene?Questão 457941203535844NutriçãoPara a elaboração de cardápio para pessoa com hipertensão arterial, de acordo com a Diretriz Brasileira de Hipertensão (2025), deve-se considerar:1. O...Questão 457941203535856NutriçãoA Resolução RDC nº 216/2004 estabelece normas de boas práticas para os serviços de alimentação, incluindo regras sobre higienização.Assinale a alterna...Questão 457941203535874NutriçãoAssinale a alternativa correta sobre o Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A.Questão 457941203540612NutriçãoAssinale a alternativa correta em relação à “Estratégia de fortificação da alimentação infantil com micronutrientes em pó – NutriSUS”.Questão 457941203540633NutriçãoA desnutrição proteico-calórica, problema comum em pacientes portadores de câncer, eleva as taxas de complicações e mortalidade. Tumores do trato dige...Questão 457941203542975NutriçãoPara que tenhamos uma alimentação saudável, é importante a ingestão diária de:Questão 457941203547957NutriçãoAssinale a alternativa correta em relação à avaliação nutricional de idosos.Questão 457941203547965NutriçãoAssinale a alternativa correta em relação ao Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF) e à Equipe de Saúde da Família (eSF).Questão 457941203547966NutriçãoAssinale a alternativa correta em relação ao Programa Saúde na Escola (PSE).