Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203634880As radiações eletromagnéticas, como as ionizantes, têm sido aplicadas na indústria de alimentos com diversas finalidades...1457941203634880Ano: 2025Banca: FUNDATECOrganização: IF Sertão - PEDisciplina: NutriçãoTemas: Tecnologia AlimentarAs radiações eletromagnéticas, como as ionizantes, têm sido aplicadas na indústria de alimentos com diversas finalidades. Sobre o uso dessas radiações, assinale a alternativa correta.AAs radiações ionizantes são utilizadas apenas par acelerar o amadurecimento de frutas durante o transporte.BA irradiação de alimentos destrói nutrientes essenciais e, por isso, não é autorizada.CA radiação eletromagnética não tem efeito sobre microrganismos presentes nos alimentos, sendo usada apenas para fins estéticos.DA aplicação de radiações ionizantes em alimentos pode inibir a germinação, controlar insetos e reduzir a carga microbiana.EO uso de radiações nos alimentos é considerado seguro apenas para produtos congelados, como carnes e peixes.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203631910NutriçãoDe acordo com a RDC nº 216/2004, sobre a organização das atividades de higienização em serviços de alimentação, assinale a alternativa correta.Questão 457941203638892NutriçãoOs recursos financeiros consignados no orçamento da União para execução do PNAE serão repassados em parcelas aos Estados, ao Distrito Federal, aos Mun...Questão 457941203646547NutriçãoSegundo a RDC nº 216/2004, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), os serviços de alimentação devem implementar procedimentos operaciona...Questão 457941203668865NutriçãoEntre as medidas adotadas para a manutenção da higiene dos estabelecimentos envolvidos com alimentos, destaca-se o controle das baratas, que são mais ...Questão 457941203716617NutriçãoCirurgias abdominais podem cursar com manifestações como íleo adinâmico. Considerando a duração dessa condição, é correto afirmar que:Questão 457941203716620NutriçãoHá grande variedade de suplementos alimentares disponíveis no mercado, com as mais diversas finalidades. Dentre os suplementos disponíveis, a creatina...Questão 457941203725600NutriçãoEm relação aos fatores intrínsecos e extrínsecos relacionados à sobrevivência e à multiplicação de microrganismos nos alimentos, analise as assertivas...Questão 457941203725916NutriçãoA vitamina C atua como antioxidante sendo essencial para diversas funções biológicas. Qual das doenças a seguir é causada pela deficiência aguda dessa...Questão 457941203733891NutriçãoA contaminação dos alimentos por microrganismos ocorre das seguintes formas, EXCETO:Questão 457941203751026NutriçãoQuando devemos lavar as mãos?