O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem como objetivos, EXCETO:

Os materiais usados para limpeza devem ser próprios para o serviço, estar limpos e guardados no lugar certo. Sobre esses materiais, é correto afirmar ...

Analise as assertivas abaixo sobre o papel da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no processo de ensino e aprendizagem nas escolas, conforme estabe...

O excesso de peso é um fator preocupante em qualquer fase da vida, entretanto, o baixo peso também é um sinal de alerta, uma vez que pode indicar algu...

O cuidado com a higienização das mamadeiras, utilizadas no lactário, inclui várias etapas, são elas:1. Emergir as partes da mamadeira em água morna co...

O processo de fritura é complexo e oferece riscos à saúde humana. Qual a temperatura máxima preconizada pela ANVISA a que óleos e gorduras utilizados ...

“De acordo com a natureza da doença e as necessidades do organismo, podem-se prescrever diferentes tipos de alimentação” (LONGO e NAVARRO, 2002). Pode...

Conforme definido na RDC 216/2004, procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária ...

A base central para o crescimento físico durante a infância é o GH (hormônio do crescimento) e o IGF-I (fator de crescimento semelhante à insulina I)....

Segundo a Lei nº 11.346/2006, assinale a alternativa em que conste todos os integrantes do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISA...

Assinale a alternativa correta sobre o processo de maturação da carne e seu consumo.