O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) busca promover a saúde dos trabalhadores brasileiros, assegurando sua seg...

De acordo com a RDC nº 216/2004, as luminárias localizadas sobre a área de preparação de alimentos devem, obrigatoriamente:

Durante a fase pré-escolar, há redução fisiológica da velocidade de crescimento e das necessidades energéticas, o que repercute no comportamento alime...

O enriquecimento das farinhas de trigo e de milho com ferro e ácido fólico é uma estratégia que visa diminuir a incidência de doença do tubo neural e ...

A resistência de plantas a patógeno pode ser desencadeada por um sistema enzimático ligado à maquinaria da planta. De acordo com esse contexto, quais ...

Amamentar a criança e alimentá-la de maneira adequada e saudável são direitos reconhecidos legalmente. Existem muitas legislações que se destinam a pr...

Sobre os processos corretos de descongelamento de alimentos, assinale a alternativa correta.

Os pontos de corte de IMC para adultos adotados nas estratégias para o cuidado da pessoa com doença crônica seguem a recomendação da Organização Mundi...

Segundo a RDC nº 216/2004, a ventilação nos serviços de alimentação deve garantir a renovação do ar sem comprometer a qualidade higiênico-sanitária do...

Em relação à análise de enzimas fosfatase e peroxidase no leite, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.( ) Para v...

O Diabetes Melito (DM) vem aumentando sua importância pela crescente prevalência e, habitualmente, está associado à dislipidemia, à hipertensão arteri...