Segundo os Protocolos de Uso do Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2022), os alimentos são...

A análise sensorial compreende um conjunto de técnicas utilizadas para medir atributos sensoriais a partir de respostas humanas. Considerando que dife...

É um microrganismo pertencente à família Micrococcaceae, Gram-positivo, anaeróbio facultativo, não formador de esporos, imóvel e catalase positivo. É ...

A desnutrição atinge cerca de 25% das crianças com Doença Hepática Crônica (DHC) e impacta negativamente o desenvolvimento físico e cognitivo, aumenta...

Qual é o exame de sangue que fornece informações sobre os níveis médios de glicose no sangue ao longo de um período de 2 a 3 meses?

Para que o consumo de frutas com a casca e de verduras e legumes crus não ocasione problemas de saúde, a recomendação do Ministério da Saúde é que tal...

Analise a tabela da composição de alimentos por 100 gramas de parte comestível:Nº do alimentoManganês (mg)Fósforo (mg)Ferro (mg)Sódio (mg)Potássio (mg...

Em relação às complicações da cirurgia bariátrica, é INCORRETO afirmar que:

“De acordo com a natureza da doença e as necessidades do organismo, podem-se prescrever diferentes tipos de alimentação” (LONGO e NAVARRO, 2002). Pode...

Considerando as Boas Práticas de Preparo dos Alimentos em Serviços de Alimentação, conforme a RDC 216/2004, analise as assertivas abaixo e assinale V,...

O Guia Alimentar para a População Brasileira diz que é necessária uma abordagem dietética na prevenção das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT)....