Em relação às complicações da cirurgia bariátrica, é INCORRETO afirmar que:

Considerando o fragmento adaptado do texto “Os produtos congelados costumam ser mais baratos”, o sujeito da oração é classificado como:

O ovo é amplamente consumido devido à sua riqueza em proteínas, vitaminas e minerais. Sobre o ovo de galinha, assinale a alternativa correta.

Segundo a ANVISA, para que um alimento seja classificado como “alimento para dietas de ingestão controlada de açúcares” ele deve possuir quais requisi...

Características intrínsecas ao próprio alimento podem ser fatores que influenciam sua conservação. Qual alimento é menos suscetível à contaminação bac...

Conforme a RDC nº 216/2004, da Anvisa, o processo de resfriamento de um alimento preparado deve ser realizado de forma a minimizar o risco de contamin...

Algumas tarefas exigem a lavagem correta das mãos, antes ou depois. Assinale a alternativa INCORRETA.

Para preparar uma porção de 100 g de salada de frutas, são necessários 20 g de mamão (sem cascas e sementes) e 20 g de maçã (sem cascas e sementes). C...

Paysenne, Macedonia e Brunoise, são cortes clássicos de qual legume?

Segundo a RDC nº 52, que altera a RDC nº 216, sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para os Serviços de Alimentação, quais serviços são excluíd...

O pré-preparo de hortaliças segue duas etapas: a de lavagem e a de descontaminação. A descontaminação ocorre com a imersão em solução com _______ ppm ...