Assinale a alternativa que apresenta um cereal que contém glúten.

Alguns fatores podem influenciar na resposta glicêmica, como: o tipo de preparação, a combinação com outros alimentos, o grau de maturação, o processa...

Alguns medicamentos têm importantes interações com alimentos, e devem ser ingeridos longe do horário de refeições ou se evitar o consumo de certos ali...

O excesso de peso entre crianças e adolescentes é uma preocupação das autoridades de saúde, uma vez que pode levar a sérias consequências na vida adul...

Em relação aos manipuladores de alimentos em serviços de alimentação, assinale a alternativa correta.

Sobre o início da dieta via oral de pacientes cirúrgicos críticos no período pós-operatório, analise as assertivas a seguir:I. Não existe base fisioló...

Diretrizes da American Heart Association e a Diretriz Brasileira sobre Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose têm preconizado a redução dos fatore...

Pacientes vegetarianos estritos podem apresentar dificuldade em atingir ingesta mínima diária de cálcio se não forem orientados em relação à nutrição ...

A vitamina C atua como antioxidante sendo essencial para diversas funções biológicas. Qual das doenças a seguir é causada pela deficiência aguda dessa...

Qual a alternativa que corresponde à função do nutriente “proteína” no nosso organismo?

O uso de altas temperaturas para conservar alimentos está baseado em seu efeito destrutivo sobre os microrganismos. Existem duas categorias de tempera...