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Diretrizes da American Heart Association e a Diretriz Brasileira sobre Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose têm preconizado a redução dos fatores de risco para a doença cardiovascular, incluindo manejo nutricional. Dentre as recomendações estão:
I. Incentivar menor consumo de gorduras saturadas e de colesterol, maior consumo de fibra solúvel, redução do peso corporal e prática regular de atividade física.
II. Redução de carboidratos simples e bebidas alcoólicas possuem grande influência no manejo da hipertrigliceridemia.
III. A ação das fibras na redução do colesterol está relacionada ao consumo de fibras solúveis, que formam um gel que se liga aos ácidos biliares no lúmen intestinal, aumentando sua excreção nas fezes e diminuindo sua reabsorção durante o ciclo enterro-hepático.
IV. Perda de cerca de 5-10% do peso corporal já é capaz de promover redução do risco cardiovascular.
Quais estão corretas?