Conforme o Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), analise a seguinte assertiva:• O profissional age com inaptidão ou ...

A Falência Intestinal (FI) é definida pela insuficiência na função intestinal para absorver macronutrientes, água e eletrólitos necessários para a saú...

Sobre a aquisição de alimentos no PNAE, analise as assertivas abaixo:I. É permitido utilizar até 5% dos recursos para adquirir ingredientes culinários...

Na avaliação nutricional de pacientes com edema, é importante considerar quais medidas antropométricas são mais suscetíveis à retenção de líquidos. Em...

Qual dos alimentos abaixo é considerado uma guarnição na montagem de um cardápio?

Ao preparar salada ou higienizar frutas para serem servidas ao comensal, são eliminadas as partes não comestíveis, que podem ser cascas, folhas ou tal...

A respeito das informações contidas na “Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)” publicada em 2012, analise as assertivas abaixo e assinale...

Antes de iniciar as atividades, o manipulador deve: fazer a higienização das mãos, usando sabonete líquido neutro e escova para unhas, lavar as mãos e...

Um menino de 6 anos com percentil de IMC igual a 95 tem como diagnóstico:

Os recursos financeiros repassados pelo FNDE, no âmbito do PNAE, serão utilizados exclusivamente na aquisição de:

De acordo com a legislação estadual, Portaria nº 78/2009 SES-RS, os vegetais folhosos crus, corretamente higienizados e não acondicionados de molho, m...