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Durante a preparação dos alimentos, devem ser adotadas medidas a fim de minimizar o risco de contaminação cruzada. Qual das situações abaixo podem lev...

Os alimentos têm características próprias que refletem a sua individualidade e que podem ser alteradas de acordo com a forma como os ingredientes são ...

Assinale a alternativa INCORRETA quanto às ações realizadas no ambiente escolar para promover uma alimentação saudável aos alunos.

Diretrizes da American Heart Association e a Diretriz Brasileira sobre Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose têm preconizado a redução dos fatore...

Em relação ao leite materno, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.( ) A concentração de gordura no leite aumenta...

Em uma UAN, a sanitização ou sanificação é um tratamento feito por meios físicos ou químicos, destinada à desinfecção de:

Analise as afirmativas abaixo:I. Desinfecção: procedimento adotado com o objetivo de prevenir, reduzir a um nível aceitável ou eliminar um agente físi...

A Salmonella spp é um agente de origem bacteriana frequentemente envolvida nas doenças transmitidas por alimentos no Brasil. A respeito dessa bactéria...

O estado nutricional materno e o ganho de peso gestacional excessivo estão relacionados a diversas doenças, como diabetes e hipertensão. A recomendaçã...

Sobre as formas de prevenção primária da toxoplasmose, analise as assertivas abaixo:I. Lavar as mãos ao manipular alimentos e lavar bem frutas, legume...