A desnutrição em pessoas com câncer, também chamada caquexia do câncer, apresenta uma incidência entre 30 e 50% dos caso...

A ____________ é o principal estimulador da secreção de insulina. De maneira pouco expressiva, a ____________ e os aminoácidos leucina, glutamina, ala...

Conforme Portaria SCTIE/MS nº 54/2020, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas do Diabete Melito Tipo 2 do Ministério da Saúde, em re...

Em relação à forma de armazenamento, os alimentos são divididos em perecíveis, semiperecíveis e não perecíveis. Assinale os alimentos NÃO perecíveis.

Relativamente aos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) que os serviços de alimentação devem implementar conforme a Resolução nº 216/2004, re...

De acordo com a RDC 216, como se chama o procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções sequenciais para a realização de operações r...

Na rotina hospitalar é onde a dietoterapia se faz presente. Para o paciente renal crônico, em hemodiálise, é necessária uma dieta modificada em consti...

Assinale a alternativa que apresenta uma expressão de sentido sinônimo, ou seja, de sentido semelhante, à palavra “prevenir” (linha 10).

Equipamentos e utensílios entrarão em contato direto com o alimento durante seu armazenamento, preparo e distribuição. De acordo com Silva Júnior (201...

Quanto ao hábito dos manipuladores de alimentos, é correto afirmar que:

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) foi inicialmente instituído pela Lei nº 11.947/2009, que dispõe sobre o atendimento da alimentação e...