Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203806432A avaliação nutricional consiste em um instrumento diagnóstico, que analisa sob diferentes aspectos as condições nutrici...1457941203806432Ano: 2023Banca: FURBOrganização: Prefeitura de Gaspar - SCDisciplina: NutriçãoTemas: Avaliação do Estado NutricionalA avaliação nutricional consiste em um instrumento diagnóstico, que analisa sob diferentes aspectos as condições nutricionais do organismo. No que diz respeito a avaliação nutricional antropométrica, é CORRETO afirmar que:AA circunferência da cintura pode ser utilizada como indicador de crescimento. Aliado à estatura, fornece tamanho da ossatura.BNa avaliação de indivíduos impossibilitados de serem medidos em pé, é possível realizar a estimativa de estatura por meio de fórmulas, utilizando a circunferência da coxa e idade.CO peso habitual é o peso verificado no momento da avaliação nutricional em uma balança calibrada, na qual o indivíduo é posicionado em pé, descalço, no centro da plataforma.DO termo altura refere-se à medida do indivíduo em pé. O termo estatura é aplicado como sinônimo de altura. Já o termo comprimento refere-se a essa mesma medida, porém realizada na posição deitada (bastante utilizada em crianças menores de dois anos).EA obtenção das dobras cutâneas é uma das medidas antropométricas mais utilizadas nas estimativas de parâmetros da composição corporal. Para medi-las, é utilizado um equipamento específico, que recebe diversas designações: compasso de dobras cutâneas, espessímetro, dinamômetro ou adipômetro.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203781988NutriçãoA respeito do termômetro espeto, é cuidado necessário ao utilizá-lo para aferir a temperatura dos alimentos e/ou preparações:Questão 457941203783728NutriçãoSobre a contaminação dos alimentos, é correto afirmar que:Questão 457941203799185NutriçãoNos últimos anos, o mundo vem passando por uma transição alimentar com o aumento do consumo de produtos ultraprocessados e a redução de alimentos in n...Questão 457941203799571NutriçãoDentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde a uma prática essencial para garantir a segurança e qualidade dos alimentos ...Questão 457941203806531NutriçãoUma ótima nutrição é essencial para uma gestação saudável, pois uma alimentação inadequada pode afetar a saúde materna e aumentar o risco de complicaç...Questão 457941203827878NutriçãoAs frutas e verduras perdem valor nutritivo com maior facilidade. Por essa razão, deve-se observar que:Questão 457941203829238NutriçãoIndivíduos com Doença hepática crônica (DHC), com cirrose, ascite em grande volume e varizes esofagianas, devem seguir alimentação:Questão 457941203832953NutriçãoVerifique os procedimentos que devem ser observados no recebimento de alimento, no sentido de garantir sua qualidade:Questão 457941203835494NutriçãoSobre as Boas Práticas para serviços de alimentação, assinale a alternativa correta:Questão 457941205088649NutriçãoO pré-preparo de leguminosas (como feijão, lentilha, grão-de-bico, soja) auxilia na redução do tempo de cozimento, melhora a textura e contribui para ...