As gorduras essenciais ou boas exercem um papel crítico em nosso corpo. Dentre as alternativas citadas a seguir, assinal...

Ao trabalhar com ingredientes e realizar a conversão de medidas na cozinha, especialmente utilizando medidas caseiras, a pessoa que manipula os alimen...

Considere as afirmativas relacionadas às avaliações antropométricas apresentadas a seguir. Registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:(__)A acurác...

Os nutrientes são elementos responsáveis pela manutenção de todas as reações bioquímicas necessárias para o perfeito funcionamento do organismo. No qu...

As mãos podem facilmente transportar microrganismos para os alimentos, sendo fundamental manter as unhas sempre curtas e lavar as mãos com frequência,...

Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde a uma atividade que faz parte do processo de pré-preparo dos alimentos:

O envelhecimento pode afetar a absorção, utilização e excreção de nutrientes em adultos idosos, resultando em necessidades nutricionais especiais. No ...

As boas práticas são procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênicosanitária e a conformidad...

Anualmente, a IBFAN (Rede Internacional em Defesa do Direito de Amamentar – International Baby Food Action Network) promove a Semana Mundial do Aleita...

Quanto à higienização dos utensílios de cozinha, analise as afirmativas abaixo e escreva V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s):( ) A pia de...

Vitaminas e minerais são nutrientes essenciais que regulam diversas funções do corpo. Assinale a alternativa que descreve a função correta do nutrient...