Sobre a conservação dos alimentos, assinale a alternativa correta:

Maria é merendeira e vai preparar um alimento que possui algumas hortaliças como ingrediente. Para realizar a desinfecção dessas hortaliças corretamen...

O cálcio consiste em um mineral essencial para a constituição de ossos e dentes, presente em alimentos como:

Assinale a alternativa correta no que se refere à Vitamina C:

As vitaminas são uma classe de compostos orgânicos, encontrada em pequenas quantidades na maioria dos alimentos e são responsáveis por regular o organ...

Os cuidados com a higiene na manipulação de alimentos são essenciais para o controle de contaminação. Em vista disso, atribua V, para verdadeiro, ou F...

As dobras cutâneas indicam a quantidade de tecido adiposo subcutâneo. Para medir dobras cutâneas, é necessário o uso de um adipômetro. Sendo assim, nu...

Para preparar alimentos com carboidratos, a cozinheira deve utilizar produtos como:

Analise os cuidados abaixo e identifique aqueles que são importantes para evitar a contaminação na produção de alimentos: I- Deixar sempre a esponja d...

Pacientes com câncer apresentam risco elevado de desenvolver infecções devido aos efeitos imunossupressivos da quimioterapia, radiação e cirurgia, alé...

Assinale a alternativa que apresenta uma ação importante para manter o estoque da cozinha seguro e organizado: