A dieta que necessita de alteração de um nutriente específico mantendo a consistência é a:

A adoção das boas práticas de fabricação dos alimentos é importante para garantir uma alimentação segura.De acordo com a RDC nº 216 (2004), é correto ...

Sobre a dieta Leve, marque a afirmativa INCORRETA.

Escolha a alternativa correta relacionada a manipulação de alimentos.

Um dos fatores importantes que deve ser observado durante o armazenamento é a temperatura de estocagem do alimento. A temperatura do estoque de alimen...

A dieta líquida restrita é utilizada para minimizar o trabalho do TGI e a presença de resíduos no cólon, no preparo e pós-operatório de cirurgias do t...

Sobre o aumento das necessidades de micronutrientes durante a lactação comparado a fase adulta da mulher, identifique o micronutriente que se encontra...

Acerca das técnicas de preparo para a preservação das características e valor nutritivo dos alimentos, é CORRETO afirmar que:

O sistema digestório é uma via de 7 a 7,9 metros que se estende desde a boca até o esôfago. A avaliação gastrintestinal (GI) tem início com a história...

Dentre as alternativas abaixo, a que NÃO justifica o título do texto é:

Na área de cocção de um Serviço de Alimentação e Nutrição, quando o cardápio contém peixe, sabe-se que este alimento cozinha em curto tempo e sem exig...