Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203969007Nos procedimentos de higiene operacional ou comportamental durante a manipulação e preparo dos alimentos para garantir a...1457941203969007Ano: 2022Banca: IBADEOrganização: Prefeitura de Acrelândia - ACDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioNos procedimentos de higiene operacional ou comportamental durante a manipulação e preparo dos alimentos para garantir as condições sanitárias e higiênicas dos alimentos, recomenda-se:Avarrer a seco nas áreas de manipulação.Busar escovas, esponjas ou similares de metal, lã, palha de aço, madeira, amianto e materiais rugosos e porosos.Cutilizar equipamentos e utensílios com alimentos crus e posteriormente com produtos prontos para o consumo, sem higienização entre um uso e outro.Dnão provar alimentos com talheres e colocá-los de novo na panela, sem antes lavá-los.Etrabalhar diretamente com alimento quando apresentar problemas de saúde, por exemplo, ferimentos e/ou infecção na pele, ou se estiver resfriado ou com gastrenterites.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203957754NutriçãoO(A) __________ é um transtorno alimentar caracterizado pelo consumo rápido e repetido de grandes quantidades de alimentos (episódios de compulsão ali...Questão 457941203959176NutriçãoEm uma unidade de alimentação, o nutricionista responsável pelo planejamento e produção de alimentos está preocupado com a eficiência do seu trabalho ...Questão 457941203966962NutriçãoEscolha a alternativa que apresenta uma prática CORRETA no recebimento de gêneros alimentícios.Questão 457941203970821NutriçãoSobre a conservação do valor nutricional nos alimentos, é CORRETO afirmar que:Questão 457941203973871NutriçãoA doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC) é uma enfermidade respiratória prevenível e tratável que se caracteriza pela presença de obstrução crônica...Questão 457941203976063NutriçãoNo grupo de “doenças de origem alimentar”, fica implícito que o alimento contaminado se constitui no mais importante veículo do agente patogênico, usu...Questão 457941203989114NutriçãoA principal proteína plasmática com a função de transportar o ferro em nosso organismo chama-se:Questão 457941203991443NutriçãoA obesidade é um distúrbio nutricional que acomete atualmente indivíduos de todas as fases do curso da vida. Sobre essa doença crônica não transmissív...Questão 457941203992221NutriçãoA síndrome do intestino curto resulta de um comprimento total de intestino delgado que é inadequado para manter a nutrição. Em geral resultam de uma r...Questão 457941203995612NutriçãoA deficiência por vitamina A é responsável por uma série de problemas de saúde, podendo causar, principalmente: