Escolha a alternativa que apresenta uma prática CORRETA no recebimento de gêneros alimentícios.

Para evitar a contaminação cruzada na cozinha, a limpeza dos utensílios e equipamentos deve ser completa e seguir uma ordem correta.Qual é a sequência...

Os componentes dos alimentos que são consumidos e estão divididos em macronutrientes e micronutrientes, chamamos de:

Qual a ingestão dietética recomendada (RDA) em mg/dia de cálcio para uma criança de 24 meses de idade?

O uso correto dos equipamentos ajuda a conservá-los, bem como a higienização adequada, promovendo o seu melhor funcionamento. Sobre o uso e conservaçã...

A nutrição tem como meta, não só potencializar as funções fisiológicas dos indivíduos, como também assegurar o bem-estar quanto a saúde, minimizando o...

O colostro é o leite materno produzido nos primeiros dias da amamentação. Sobre este leite, podemos afirmar que:

Quantas calorias por grama fornecem, respectivamente, os glícides, os lípides e os prótides?

A obesidade é um distúrbio nutricional que acomete atualmente indivíduos de todas as fases do curso da vida. Sobre essa doença crônica não transmissív...

Assinale a alternativa correta sobre o diagnóstico nutricional de adolescentes:

Na administração de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) é fundamental que o nutricionista responsável realize a Gestão dos Fornecedores, tendo em...