A necessidade média estimada (EAR) pode ser definida como:

Dona Rita trabalha na cozinha de uma creche. Um dia, ela recebeu legumes frescos para preparar o almoço das crianças.O que Dona Rita pode fazer para g...

De acordo com o Guia Alimentar para crianças Brasileiras Menores de 2 anos (2021), faz parte dos doze passos para uma alimentação saudável, EXCETO:

Considerando a forma como preparamos as carnes vermelhas (assada, cozida e ensopada) e a prevenção do câncer, qual a recomendação em gramas para consu...

Analise as afirmativas abaixo a respeito de higiene no local de trabalho.I – Os equipamentos e os filtros para climatização devem estar conservados. A...

Entre outras recomendações, o local de preparo dos alimentos deve ser arejado, fácil de ser limpo, com piso e paredes impermeáveis, possuir boa ilumin...

Todo leite humano recebido pelo BLH deverá ser submetido aos procedimentos de seleção e classificação. A determinação do flavor faz parte da etapa de ...

Assinale a opção que apresenta a definição correta para alimentos minimamente processados

Para a avaliação nutricional de crianças é essencial avaliar peso, estatura e idade. E para isso o Ministério da Saúde recomenda o uso das curvas de c...

No processo de envelhecimento as principais deficiências em micronutrientes são:

Um paciente do sexo masculino, cuja altura é 178 cm e peso de 105 kg, possui o seguinte índice de massa corporal: