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Na consulta de puericultura, a identificação de desnutrição e obesidade infantil depende de indicadores e referências adequados.Assinale a alternativa...
Sobre digestão, absorção e metabolismo de macronutrientes, micronutrientes e fibras, assinale a alternativa que apresenta encadeamento correto de proc...
Identifique os micronutrientes que participam do metabolismo energético.
Identifique objeto que tem seu uso permitido em serviço de alimentação por não ser considerado adorno.
Considerando as boas práticas para serviços de alimentação, assinale a alternativa correta.
Acerca das técnicas de preparo para a preservação das características e valor nutritivo dos alimentos, é CORRETO afirmar que:
Para realização do cálculo do índice de Perdas, temos a equação abaixo: IP = (VP - VC) / VPO termo VP da respetiva equação significa:
Qual a doença cuja prevalência tem sido descrita entre 10 a 39% em várias populações e está comumente associada a intolerância à glicose ou ao Diabete...
Durante o processo de cocção dos alimentos, deve-se observar a preservação do seu valor nutritivo, com a finalidade de que não seja destruída a seguin...
A orientação dietética realizada para indivíduos deve estar no contexto da prescrição dietética, e não com conotação de dicas alimentares. Dessa forma...