A adição de substâncias preservativas para a conservação externa de presuntos, queijos e embutidos tentam evitar a ação ...

Qual o tratamento de primeira linha para o paciente com diagnóstico de constipação intestinal por uso de medicações constipantes?

Identifique uma prática inadequada ao consumo do alimento.

Sobre as diferenças entre a resposta metabólica ao jejum e ao trauma, é correto afirmar que:

O jejum ocorre por interrupção total da ingestão de alimentos ou chegada destes ao tubo digestivo, resultando em alterações metabólicas para garantir ...

A nutrição enteral, entendida como um conjunto de procedimentos empregados para manutenção ou recuperação do estado nutricional, pode ser indicada no ...

Em frutas e hortaliças existe um dano que são processos que causam injúrias nos frutos de maneira geral devido ao resfriamento. Este dano é denominado...

Ao se estocar os alimentos, deve-se ficar atento à possibilidade de eles sofrerem processo de autodecomposição, em decorrência de:

No serviço de nutrição e dietética, deve-se ter uma área exclusiva para a higienização dos utensílios que vêm dos leitos, sendo a mesma separada da ár...

Com o objetivo do elemento mineral zinco não ter sua absorção inibida na dieta alimentar, deve-se evitar o aumento do aporte do seguinte mineral:

O nutricionista que atua na área de Alimentação Coletiva precisa desenvolver habilidades diversas para o exercício da gerência. Dessa forma, assinale ...