Ao realizar o preparo de alimentos sujeitos à fritura, como filés de peixe empanados, visando às boas práticas para serv...

A respeito do Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, com base nas condutas e nas práticas profissionais, avaliar se as afirmativas são certas ...

Sobre as indicações e contraindicações da terapia nutricional parenteral (NP), avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a s...

Considerando a indicação das dietas enterais em relação à complexidade dos nutrientes, no quesito proteínas, relacionar as colunas e assinalar a sequê...

Em conformidade com o Manual do Ministério da Saúde, Carências de Micronutrientes, assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE...

De acordo com GERMANO e GERMANO, sobre a toxoplasmose, analisar os itens abaixo:I. O homem pode contrair a infecção acidentalmente por meio da ingestã...

Os gêneros alimentícios devem ser estocados em depósitos:

Segundo o Manual Clínico de Alimentação e Nutrição - Na Assistência a Adultos Infectados pelo HIV, as pessoas vivendo com HIV/Aids, por sua condição d...

Os alimentos são a matéria-prima primordial para a elaboração das preparações. O preparo seguro das receitas requer atenção no tocante às condições de...

Para uma correta higienização das mãos, deve-se lavá-las: I - Ao se chegar ao trabalho.II - Depois de se utilizar o sanitário.III - Antes de se inicia...

Quanto ao planejamento para a preparação da merenda escolar, assinalar a alternativa INCORRETA: