Sobre a operação, limpeza e higienização de equipamentos de cozinha, assinalar a alternativa CORRETA.

Entre os diversos métodos de cocção a seco, o salteamento se destaca por sua rapidez e pela preservação das características dos ingredientes. Consider...

Assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE._______ é um eletrodoméstico fundamental na cozinha, projetado para processar e mist...

Assinalar a alternativa que apresenta um exemplo de medida de segurança a ser implementada em uma cozinha para garantir a higiene e a saúde.

A doença celíaca é uma desordem autoimune, causada pela intolerância ao glúten. Qual dos seguintes alimentos pode ser utilizado em substituição aos al...

Todos os alimentos destinados ao consumo humano raramente são obtidos em estado estéril ou descontaminado. As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs...

Sobre os alimentos diet e light no manejo da obesidade infantil, analisar os itens abaixo:I. Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVIS...

Segundo o manual Dez Passos para uma Alimentação Saudável, analisar os itens abaixo: I - Algumas crianças precisam ser forçadas a comer.II - O que pod...

De acordo com o manual Dez Passos para uma Alimentação Saudável, analisar os itens abaixo: I - A alimentação complementar deve ser oferecida com rigid...

De acordo com a Portaria SVS/MS nº 326/97, considerando-se os princípios gerais higiênico-sanitários das matérias para alimentos produzidos/industrial...

A prevalência da gordura corporal excessiva na infância refere-se à precocidade com que podem surgir efeitos danosos à saúde, além das relações existe...