Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204070802Entre os diversos métodos de cocção a seco, o salteamento se destaca por sua rapidez e pela preservação das característi...1457941204070802Ano: 2025Banca: Objetiva ConcursosOrganização: Prefeitura de Roca Sales - RSDisciplina: NutriçãoTemas: Dietética e GastronomiaEntre os diversos métodos de cocção a seco, o salteamento se destaca por sua rapidez e pela preservação das características dos ingredientes. Considerando as técnicas relacionadas ao método de saltear, assinalar a alternativa CORRETA.APara saltear corretamente, o alimento deve ser preparado em pequena quantidade, em gordura quente e com movimentos constantes da frigideira.BNo método de saltear, usa-se baixa temperatura e panela tampada para garantir cozimento uniforme.CO salteamento consiste em cozinhar o alimento em imersão, utilizando líquidos como caldo ou água.DO salteamento é realizado em grandes quantidades de gordura para evitar que os alimentos grudem na frigideira.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204068330NutriçãoO aleitamento materno é fundamental nos seis primeiros meses de vida do bebê, pois fornece todos os nutrientes necessários e protege contra doenças. C...Questão 457941204072791NutriçãoExistem várias formas para o controle do desenvolvimento de microrganismos nos alimentos. São elas:I. Uso de métodos para remoção dos microrganismos p...Questão 457941204099890NutriçãoEm relação aos efeitos colaterais no tratamento do câncer, assinalar a alternativa CORRETA:Questão 457941204689774NutriçãoCom base em ANDRADE e considerando-se a avaliação da eficiência do procedimento de higienização, analisar a sentença abaixo: A higienização deve ser a...Questão 457941204690015NutriçãoSobre as orientações nutricionais para a promoção da saúde bucal e prevenção de cárie dentária, marcar C para as alternativas Certas, e E para as erra...Questão 457941204699927NutriçãoOs micróbios são organismos vivos tão pequenos que só podem ser vistos por meio de um equipamento com potentes lentes de aumento chamado microscópio. ...Questão 457941204705482NutriçãoSegundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, existem recomendações para uma dieta que busca a prevenção de doenças, que se baseiam em padrões...Questão 457941204705549NutriçãoA alimentação e a nutrição constituem requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde, possibilitando a afirmação plena do potencial de cresc...Questão 457941204705771NutriçãoA qualidade de uma proteína de um alimento depende da sua composição em aminoácidos e da sua disponibilidade. Segundo KRAUSE e MAHAN, são exemplos de ...Questão 457941204722647NutriçãoAnalisar a sentença abaixo: As práticas de higiene são fundamentais em um serviço de alimentação e nutrição. Elas garantem uma alimentação saudável, l...