Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204206149Os serviços de copa compreendem atividades como preparo e guarda de alimentos e limpeza de utensílios.Para garantir higi...1457941204206149Ano: 2026Banca: VUNESPOrganização: SAAE Baixo Guandu-ESDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioOs serviços de copa compreendem atividades como preparo e guarda de alimentos e limpeza de utensílios.Para garantir higiene e segurança nessas atividades, é corretoAlavar os utensílios com detergente neutro e deixar secar naturalmente.Bmanter queijos e frutas em armários limpos e ventilados.Cmisturar alimentos crus e cozidos no mesmo recipiente, em geladeira.Dconsumir os produtos mais novos primeiro.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204244506NutriçãoEm função de sua composição, é considerado um monossacarídeo:Questão 457941204263534NutriçãoDe acordo com a RDC nº 360/2003 (ANVISA), a informação nutricional será expressa como “zero” ou “0” ou “não contém” para valor energético e/ou nutrien...Questão 457941204265732NutriçãoOs ácidos graxos Trans são isômeros geométricos dos ácidos graxos insaturados, não sendo sintetizados pelo organismo humano. Estes compostos aumentam ...Questão 457941204268330NutriçãoAtividade de água é um fator intrínseco aos alimentos que pode favorecer o metabolismo dos micro-organismos. Dessa forma, é possível afirmar corretame...Questão 457941204272458NutriçãoA RDC nº 26/2015 estabelece os requisitos para rotulagem dos principais alimentos que causam alergias alimentares, dentre eles,Questão 457941204280271NutriçãoPara a adequada lavagem das mãos antes da manipulação de alimentos, deve-se utilizarQuestão 457941204282483NutriçãoO Ministério da Saúde (MS) adota as recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS) sobre o uso de curvas de referência na avaliação do estado nut...Questão 457941204292759NutriçãoLeia o trecho a seguir.Tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de pr...Questão 457941204300129NutriçãoDesinfecção, de acordo com a Portaria CVS nº 5/2013, é definida como operaçãoQuestão 457941204311759Nutrição“É a proteína mais abundante no plasma, atua como repositório móvel de aminoácidos para incorporação a outras proteínas, possuindo também a função tra...