De acordo com o Marco de referência de educação alimentar e nutricional para as políticas públicas, publicado pelo Minis...

O trato gastrointestinal consiste no trato alimentar que se estende da boca até o ânus.Sobre processos fisiológicos que ocorrem no trato gastrointesti...

Alface, purê de batata e maçã cozida são alimentos que podem ser oferecidos, respectivamente, nas dietas

Com base nessas informações, calcule o percentual de lipídios presente nesse plano alimentar.

Na administração de serviços de alimentação e lactários, diversos fatores devem ser considerados para garantir a eficiência operacional, a segurança a...

Durante a gestação, as necessidades nutricionais sofrem alterações e, portanto, algumas recomendações de macro e micronutrientes também são modificada...

Pacientes que requerem dietas obstipantes devem evitar a ingestão de determinados alimentos, por exemplo,

Indivíduos com doença renal crônica no estágio 5 não dialítico devem controlar a ingestão de alguns alimentos e nutrientes. O Ministério da Saúde, por...

De acordo com o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) publicado em 2012 pelo Ministério da Saúde, as ações de Educação Aliment...

Nutrizes que tiveram bom ganho de peso durante a gestação necessitam para satisfazer necessidades de energia, durante o primeiro semestre de lactação,...

A duração do período de tempo, expresso em horas, em que a temperatura de um alimento preparado (cozido e mantido refrigerado) deve ser reduzida de 60...