Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204302792A duração do período de tempo, expresso em horas, em que a temperatura de um alimento preparado (cozido e mantido refrig...1457941204302792Ano: 2015Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de São José dos Campos - SPDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioA duração do período de tempo, expresso em horas, em que a temperatura de um alimento preparado (cozido e mantido refrigerado) deve ser reduzida de 60 ºC para 10 ºC é deA0,5.B1,0.C2,0.D3,0.E4,0.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204217065NutriçãoAssinale a alternativa correta em relação à recomendação do Choosing Wisely Brasil Top 5 quanto à administração de dieta enteral a pacientes no contex...Questão 457941204219378NutriçãoOs aminoácidos são os blocos construtores das proteínas e desempenham funções essenciais no metabolismo humano. Entre os 20 aminoácidos que compõem as...Questão 457941204230570NutriçãoA Resolução RDC nº 275, da ANVISA, dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados a estabelecimentos da área ...Questão 457941204246673Nutrição“A forma larvar deste parasita tem como principais hospedeiros os bovinos domésticos e os búfalos, podendo também ser encontrada em ruminantes silvest...Questão 457941204254361NutriçãoAssinale a alternativa que apresenta corretamente um cuidado para a inapetência após quimio e radioterapia.Questão 457941204260630NutriçãoUm Manual de Boas Práticas é um documento que descreve as operações realizadas pelos estabelecimentos, incluindo, no mínimo, os requisitos higiênico-s...Questão 457941204261152NutriçãoNo controle de doenças transmitidas por alimentos (DTA), é preconizado o emprego da análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC).Assinale ...Questão 457941204265726NutriçãoA busca das indústrias de alimentos pelo carboidrato/açúcar ideal que tenha a melhor sensação de doçura, baixa densidade energética, cause poucos male...Questão 457941204285460NutriçãoUm presunto com prazo de validade vencido deverá serQuestão 457941204297976NutriçãoAs carnes de animais comumente consumidas são formadas por um conjunto de tecidos de cor e consistência característicos, que determinarão sua aplicaçã...