Os fruto-oligossacarídeos são compostos pelos seguintes monossacarídeos:

A hipoglicemia é um fator limitante no controle glicêmico e é a complicação aguda mais frequente em indivíduos com DM1, podendo, entretanto, ser obser...

Idosos com sarcopenia e diabetes mellitus tipo 2 devem ser adequadamente monitorados em relação à alimentação, de forma que, de acordo com a Sociedade...

A recomendação de proteínas para os idosos deve ser individualizada em função de diversos fatores. Dessa forma, um nutricionista, ao atender um indiví...

A fim de garantir a segurança dos alimentos e evitar contaminações ao longo do processo de produção, as Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) devem...

É um alimento obtido por meio de calor úmido

O ganho de peso total, no primeiro trimestre de gestação, para gestantes eutróficas, recomendado em gestações únicas, pelo Ministério da Saúde (2005),...

O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A (Ministério da Saúde, 2013) recomenda a suplementação de vitamina A para crianças de 12 a 59 meses ...

A saúde do manipulador de alimentos deve ser comprovada por meio de exames médicos com o objetivo de evitar a propagação de doenças. Tais exames devem...

Na elaboração de cardápios para a alimentação escolar, de acordo com a recomendação do PNAE, a frequência de consumo de porções de doces ou preparaçõe...

Em relação à edificação, instalações e equipamentos de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), é correto afirmar que