Pular para o conteúdo
Ícone Questionei
QuestõesDisciplinasBancasDashboardSimuladosCadernoRaio-XCronograma
Logo Questionei

Links Úteis

  • Início
  • Questões
  • Disciplinas
  • Simulados

Legal

  • Termos de Uso
  • Termos de Adesão
  • Política de Privacidade

Disciplinas

  • Matemática
  • Informática
  • Português
  • Raciocínio Lógico
  • Direito Administrativo

Bancas

  • FGV
  • CESPE
  • VUNESP
  • FCC
  • CESGRANRIO

© 2026 Questionei. Todos os direitos reservados.

/
/
/
/
/
/
  1. Início/
  2. Questões/
  3. Nutrição/
  4. Questão 457941204260341

Um nutricionista, imediatamente após receber 10 dúzias de ovos em uma unidade de alimentação, solicitou ao assistente té...

1

457941204260341
Ano: 2019Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Francisco Morato - SPDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle Sanitário

Um nutricionista, imediatamente após receber 10 dúzias de ovos em uma unidade de alimentação, solicitou ao assistente técnico de nutrição que os ovos fossem mantidos em refrigeração. Nessa situação, segundo a Portaria do Centro de Vigilância Sanitária nº 5 (CVS 5), de 09 de abril de 2013, os valores referentes à temperatura máxima recomendada e ao prazo de validade dos ovos, respectivamente, são:

Gabarito comentado
Comentários
Anotações
Enviar para caderno
Reportar erro

Questões relacionadas para praticar

Questão 457941204219396Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo de conhecimento e prática contínua que visa promover hábitos alimentares saudáveis, considerando o...

#Nutrição Educacional
Questão 457941204234403Nutrição

No Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), são exemplos de perigo químico:

#Gestão da Qualidade em Nutrição
Questão 457941204234405Nutrição

Um maço de rúcula, após a remoção de partes estragadas e sujidades, pesou 200 gramas. Considerando-se que seu peso inicial era de 220 gramas, assinale...

#Gestão de Compras e Estoque
Questão 457941204238623Nutrição

São muitas as possibilidades de abordagem nos atendimentos individuais realizados pelo nutricionista, dentre os quais o aconselhamento dietético é bas...

#Educação Alimentar e Nutricional - Lei nº 13.666/2018
Questão 457941204261046Nutrição

Em relação às técnicas de pré-preparo e preparo dos alimentos, é correto afirmar:

#Dietética e Gastronomia
Questão 457941204261152Nutrição

No controle de doenças transmitidas por alimentos (DTA), é preconizado o emprego da análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC).Assinale ...

#Gestão da Qualidade em Nutrição
Questão 457941204263540Nutrição

O intestino utiliza alguns aminoácidos para obtenção de energia, em especial

#Metabolismo de Proteínas
Questão 457941204263555Nutrição

Um nutricionista atendeu, em uma unidade básica de saúde, um idoso com índice de massa corporal de 29 kg/m², com diagnóstico de diabetes mellitus tipo...

#Nutrição e Diabetes
Questão 457941204295016Nutrição

De acordo com a Resolução CFN nº 465/2010, que dispõe sobre as atribuições do nutricionista, estabelece parâmetros numéricos mínimos de referência no ...

#Normas do Conselho Federal de Nutricionistas
Questão 457941204300135Nutrição

São informações que devem constar obrigatoriamente no rótulo de alimentos embalados:

#Etiquetagem de Alimentos

Continue estudando

Mais questões de NutriçãoQuestões sobre Higiene e Controle SanitárioQuestões do VUNESP