Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204272460Método que tem como principal objetivo a inativação de enzimas presentes em hortaliças e frutas antes de serem submetida...1457941204272460Ano: 2018Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Guararapes - SPDisciplina: NutriçãoTemas: Técnicas de Conservação de AlimentosMétodo que tem como principal objetivo a inativação de enzimas presentes em hortaliças e frutas antes de serem submetidas a outros processamentos. O texto descreve o processo conhecido porAbranqueamento.Bliofilização.Cirradiação.Dapertização.Einoculação.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204206663NutriçãoPacientes com câncer e com expectativa de vida de semanas ou dias, em cuidados paliativos exclusivos, frequentemente apresentam anorexia e caquexia. T...Questão 457941204222059NutriçãoVitaminas são nutrientes necessários em pequenas quantidades e que desempenham funções importantes no metabolismo do organismo. Uma alimentação variad...Questão 457941204223530NutriçãoNo plano alimentar, o nutricionista estabeleceu como meta atingir uma ingestão diária de 800 mg de cálcio para a paciente, considerando que essa é a N...Questão 457941204233641NutriçãoA Resolução nº 06, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Na...Questão 457941204238638NutriçãoUma das políticas de saúde relacionadas à nutrição é a Política Nacional de Suplementação de Ferro, instituída pelo Ministério da Saúde em 2005. Um do...Questão 457941204246658NutriçãoUm Serviço de Alimentação Coletiva do tipo centralizado e na modalidade autogestão, localizado em uma empresa privada de grande porte, fornece, diaria...Questão 457941204246863NutriçãoEm relação à vitamina D, meta-análises recentes recomendam a sua suplementação para as pessoas idosas para prevenção de fraturas e outros transtornos....Questão 457941204247413NutriçãoA maioria dos processos de preparação e conservação de alimentos conta com a aplicação ou a remoção de calor. Como processo de conservação de alimento...Questão 457941204261046NutriçãoEm relação às técnicas de pré-preparo e preparo dos alimentos, é correto afirmar:Questão 457941204261061NutriçãoEm relação à nutrição parenteral (NP), é correto afirmar que