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Em relação à nutrição parenteral (NP), é correto afirmar que
É correto afirmar que a base da alimentação da criança deve ser
São ações de uma prática de Educação Alimentar e Nutricional
Um nutricionista, ao elaborar um rótulo para uma indústria alimentícia, incluiu a informação sobre a presença de um alimento alergênico, conforme reco...
O nutricionista, ao optar pelas preparações bife à milanesa e abobrinha refogada como opção principal e guarnição, utilizará os seguintes processos bá...
O planejamento físico (layout) de uma cozinha industrial requer muitos cuidados. Porém, nem sempre esse processo é acompanhado por um profissional da ...
O “Americano” é um sanduíche à base de pão com presunto, queijo e
A fim de garantir a segurança dos alimentos e evitar contaminações ao longo do processo de produção, as Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) devem...
Com relação à vitamina B12, é correto afirmar que
São informações que devem constar obrigatoriamente no rótulo de alimentos embalados:
Os utensílios e equipamentos sujos da cozinha devem ser lavados ao final de cada expediente. Dessa forma, é correto afirmar que