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Um pavê de coco pode ser mantido refrigerado por no máximo
A Portaria CVS 5/2013 aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos, para serviços de alimentação e p...
Um maço de rúcula, após a remoção de partes estragadas e sujidades, pesou 200 gramas. Considerando-se que seu peso inicial era de 220 gramas, assinale...
As células das diversas regiões do sistema digestório produzem diferentes hormônios, com funções específicas. Assinale a alternativa que relaciona cor...
Vermelhidão e fissuras nos epicantos dos olhos podem estar relacionadas à deficiência de alguns nutrientes, por exemplo,
As Enfermidades Transmitidas por Alimentos (ETA) são todas as ocorrências clínicas consequentes à ingestão de alimentos que possam estar contaminados ...
A esofagite ou doença do refluxo gastroesofágico ocorre em 10 a 20% da população. Os cuidados nutricionais nesse cenário consistem em
Os estabelecimentos comerciais de alimentos e serviços de alimentação devem dispor de um manual de Boas Práticas e de Procedimentos Operacionais Padro...
A alimentação adequada da criança com desnutrição grave é de extrema importância e deve atender às necessidades nutricionais, primeiro para a estabili...
Para preparar e distribuir lanches e cafezinho, é preciso conhecer bem os alimentos, principalmente aqueles que estragam mais rápido. São exemplos des...
Um candidato no exame admissional foi caracterizado, considerando os parâmetros atuais de avaliação, como obeso mórbido. Em relação à exposição ocupac...