Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204297595As funções do zinco têm sido objeto de estudos que mostram cada vez mais sua importância para a nutrição humana. Com rel...1457941204297595Ano: 2015Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Poá/SP - SMSUDisciplina: NutriçãoTemas: MineraisAs funções do zinco têm sido objeto de estudos que mostram cada vez mais sua importância para a nutrição humana. Com relação a este mineral, podemos afirmar corretamente queAdéficits séricos comprometem o sistema imune.Ba presença de níveis elevados de proteína inibe a absorção intestinal.Ca presença de altas proporções de ferro na circulação sanguínea potencializa sua absorção.Ddietas com altos teores de cereais integrais potencializam a absorção desse nutriente.Ea carência desse nutriente é considerada um problema nutricional mundial, afetando, apenas, países desenvolvidos e em desenvolvimento.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204217074NutriçãoDe acordo com a Diretriz Braspen de terapia nutricional no paciente com doença renal (2021), a recomendação de ingestão de proteínas para pacientes ad...Questão 457941204246871NutriçãoDe acordo com o Manual para Aplicação dos Testes de Aceitabilidade no Programa Nacional de Alimentação Escolar (FNDE, 2017), um dos métodos empregados...Questão 457941204260336NutriçãoO cálcio é um mineral que atua sobre a saúde óssea e sobre os sistemas vascular, neuromuscular e glandular. Para homens de 19 a 50 anos de idade, de a...Questão 457941204265045NutriçãoOs grupos indicadores microbianos referentes à qualidade ambiental são importantes em função da dificuldade da detecção direta de microrganismos patog...Questão 457941204268330NutriçãoAtividade de água é um fator intrínseco aos alimentos que pode favorecer o metabolismo dos micro-organismos. Dessa forma, é possível afirmar corretame...Questão 457941204282458NutriçãoRecomenda-se que a temperatura na cocção dos alimentos, além de outras combinações conhecidas de tempo e temperatura, atinja no mínimo, no seu centro ...Questão 457941204297583NutriçãoO pé-direito de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), de acordo com a Portaria CVS 18/2008, deve ter no andar térreo e andares superiores, resp...Questão 457941204297598NutriçãoNa avaliação antropométrica de adultos, a utilização da relação cintura/quadril (RCQ) é recomendada por ser um indicador aproximado de gordura intra-a...Questão 457941204300081NutriçãoCom o processo de envelhecimento, a composição corpórea do idoso se altera, fator importante a se considerar na avaliação nutricional desse grupo popu...Questão 457941204300141NutriçãoO Indicador de Conversão (IC) é um recurso útil para a previsão de compras e controle de qualidade do pré-preparo dos alimentos, entre outros, e é obt...