Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204300134O edulcorante que tem grande estabilidade em altas temperaturas e poder adoçante de 600 a 800 vezes maior que a sacarose...1457941204300134Ano: 2015Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Arujá - SPDisciplina: NutriçãoTemas: Aditivos e Auxiliares TecnológicosO edulcorante que tem grande estabilidade em altas temperaturas e poder adoçante de 600 a 800 vezes maior que a sacarose éAo aspartame.Bo ciclamato.Ca sacarina.Da sucralose.Ea estévia.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204204894NutriçãoOs macronutrientes alimentares são as principais fontes de energia potencial para a formação de ATP (Adenosina Trifosfato), que, por sua vez, atua com...Questão 457941204217322NutriçãoOs carboidratos são biomoléculas energéticas do nosso organismo e podem ser classificados de acordo com a quantidade de unidades de açúcares simples q...Questão 457941204219402NutriçãoCom base na Resolução CFN nº 600, de 25 de fevereiro de 2018 (retificada em 23 de maio de 2018), que define as áreas de atuação do nutricionista, suas...Questão 457941204246670NutriçãoEm relação ao indicador de parte comestível (IPC), é correto afirmar que eleQuestão 457941204260352NutriçãoPara auxiliar a esclarecer a ocorrência de doença transmitida por alimento, devem ser guardadas amostras de pratos prontos elaborados em serviços de a...Questão 457941204261042NutriçãoEm relação ao planejamento físico de uma unidade de alimentação, de acordo com a RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, é correto afirmar:Questão 457941204261052NutriçãoSintoma decorrente de hipotonia do esfíncter esofagiano inferior, a pirose, acomete um número significativo de gestantes. Um nutricionista, ao atender...Questão 457941204272455NutriçãoAtividade de água e pH são importantes fatores que interferem no metabolismo dos micro-organismos. Assinale a alternativa que apresenta valores de ati...Questão 457941204282471NutriçãoConsiderando as Boas Práticas de Alimentação, os registros da Unidade de Alimentação e Nutrição devem ser mantidos, a partir da data da preparação dos...Questão 457941204296720NutriçãoÉ considerado valor de pH ótimo para o desenvolvimento da maioria das bactérias: