Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204458823A operação e o funcionamento dos equipamentos por meio de procedimentos operacionais padronizados devem estar descritos ...1457941204458823Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: EMBRAPADisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle Sanitário | Nutrição Experimental: Metodologias, Ética e Técnicas LaboratoriaisA operação e o funcionamento dos equipamentos por meio de procedimentos operacionais padronizados devem estar descritos no manual da cozinha experimental.ACertoBErradoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204442456NutriçãoInfere-se do texto que, dada a pandemia de covid-19, ocorrida no ano de 2020, a previsão de que, nessa data, as doenças crônicas não transmissíveis re...Questão 457941204453182NutriçãoA perda de controle em um ponto de controle (PC) na empresa em questão não necessariamente resultaria um perigo imediato para a saúde, mas poderia imp...Questão 457941204460462NutriçãoPara pacientes no pós-operatório com dificuldade na mastigação e deglutição, recomenda-se dieta composta por alimentos abrandados pela cocção, devendo...Questão 457941204506072NutriçãoO planejamento de cardápios em uma UAN é um importante passo na organização e gerenciamento das unidades, para se evitar desperdícios. Alguns indicado...Questão 457941204523181NutriçãoPara promover a higiene, as empresas devem fornecer, nas proximidades dos locais de refeições,Questão 457941204541795NutriçãoAcerca de intoxicações e infecções alimentares, julgue os seguintes itens.Shigelose, síndrome de Marlow e disenteria bacilar referem-se a infecções al...Questão 457941204550684NutriçãoUma dieta líquida precoce no pós-operatório não complicado representa uma medida de proteção contra a translocação bacteriana no tubo digestivo.Questão 457941204609142NutriçãoA nutrição parenteral (NP), que consiste em uma solução ou emulsão composta de glicídios, proteínas, lipídeos, vitaminas, sais minerais e eletrólitos,...Questão 457941204609149NutriçãoAssinale a opção correta acerca das possíveis complicações da nutrição enteral e da nutrição parenteral.Questão 457941204661961NutriçãoHaveria o mesmo ritmo de ganho de peso, se a dieta apresentasse a mesma composição, mas fosse administrada por outra via.