Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204460462Para pacientes no pós-operatório com dificuldade na mastigação e deglutição, recomenda-se dieta composta por alimentos a...1457941204460462Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: EMBRAPADisciplina: NutriçãoTemas: Dietas Terapêuticas e Personalizadas | Nutrição PerioperatóriaPara pacientes no pós-operatório com dificuldade na mastigação e deglutição, recomenda-se dieta composta por alimentos abrandados pela cocção, devendo-se evitar frituras em geral, legumes e verduras cruas.ACertoBErradoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204460443NutriçãoO ácido ascórbico, ou vitamina C, é uma vitamina hidrossolúvel não essencial e antioxidante que desempenha papel importante no sistema imunológico.Questão 457941204466802NutriçãoA ingestão adequada (AI) é utilizada quando não há evidências científicas suficientes para determinar a ingestão dietética recomendada (RDA), e deve s...Questão 457941204466852NutriçãoO trigo é o único cereal que apresenta as frações de gliadina e glutenina em proporções adequadas para a formação do glúten; por isso, a substituição ...Questão 457941204470450NutriçãoA suplementação de vitamina C está associada a um risco aumentado de formação de cálculos de oxalato de cálcio em mulheres, possivelmente devido aos n...Questão 457941204513901NutriçãoDados da Pesquisa Nacional de Saúde (2019) demonstram que, a cada cinco adultos brasileiros, um está com obesidade.Questão 457941204556549NutriçãoO excesso de vitamina D durante a formação do embrião está associado ao atraso do fechamento das suturas cranianas.Questão 457941204561659NutriçãoNenhum dos alimentos apresentados é classificado como minimamente processado: todos passam por processo de industrialização e(ou) contêm ingredientes ...Questão 457941204561703NutriçãoNo que se refere às doenças cardiovasculares (DCV) e às orientações nutricionais recomendadas para o seu tratamento, julgue os itens seguintes.Faz par...Questão 457941204660636NutriçãoUm dia de aplicação do recordatório de 24 horas é suficiente para representar a ingestão habitual do indivíduo, uma vez que seu protocolo formal inclu...Questão 457941204660697NutriçãoPara pacientes submetidos a hemodiálise, recomenda-se ingestão proteica de 1,8 g/kg/dia, com, pelo menos, 50% de proteína de alto valor biológico.