O ácido ascórbico, ou vitamina C, é uma vitamina hidrossolúvel não essencial e antioxidante que desempenha papel importa...

A ingestão diária recomendada de cálcio para adultos saudáveis é de aproximadamente 300 mg, quantidade suficiente para atender às necessidades ósseas ...

No caso em tela, os PCCs relacionados à temperatura dos produtos alimentícios manipulados pela empresa deverão seguir os mesmos limites de produção de...

Pacientes adultos com câncer com algum grau de desnutrição requerem uma dieta hipercalórica (30 a 35 kcal/kg/d) e hiperproteica (1,2 a 1,5 g/kg/d).

No caso do produto apresentado, o uso da lupa no painel frontal do alimento deve advertir sobre seu alto em gordura saturada, pois apresenta mais de 6...

A fonte de lipídio dietético recomendada nesse tipo de situação é o triglicerídeo de cadeia longa, uma vez que ele apresenta absorção facilitada pelo ...

Determinadas bactérias presentes no intestino produzem vitaminas essenciais não sintetizadas pelo corpo humano.

Conforme o GAPB, os pães feitos de farinha de trigo, levedura, água e sal são alimentos minimamente processados que se tornam ultraprocessados quando,...

Com base no quadro clínico acima apresentado, assinale a opção em que é apresentado o diagnóstico da paciente.

Acerca dos carboidratos, assinale a opção correta.

Nos lactários e bancos de leite humano, entre outras unidades hospitalares, a desinfecção é uma operação de natureza física ou química que elimina a m...