Conforme o Decreto n.º 11.821/2023, a doação e a comercialização de alimentos e bebidas deve priorizar produtos com aleg...

Uma criança Yanomami de 24 meses de idade é atendida em um polo-base de Roraima. Essa criança tem circunferência do braço igual a 114 mm, não tem edem...

O paciente em questão deverá seguir uma dieta balanceada, com recomendação proteica de 0,6 a 0,8 gramas por quilograma por dia, visando à preservação ...

O sorbato de potássio é um aditivo alimentar conservante fungicida e bactericida, inibidor de crescimento de bolores e leveduras, e seu uso auxilia no...

Ao médico compete indicar e prescrever a TNE, bem como acompanhar os pacientes submetidos a ela.

O cozinheiro de determinado restaurante utilizou vegetais e casca de camarão na água de cocção de um risoto de bacalhau. Contudo, a utilização da casc...

O índice P/E (peso sobre estatura), por expressar a harmonia entre massa corpórea e estatura, desconsidera a idade cronológica da criança e pode ident...

Sindemia global é o termo adotado para descrever as pandemias de obesidade, desnutrição e mudanças climáticas atualmente vivenciadas em diferentes paí...

A fonte de lipídio dietético recomendada nesse tipo de situação é o triglicerídeo de cadeia longa, uma vez que ele apresenta absorção facilitada pelo ...

O β-sitosterol, principal fitosterol presente nos alimentos, é capaz de reduzir a colesterolemia, pois compete com a absorção do colesterol da luz int...

42 Na classe dos transportadores de glicose (GLUT) para o interior das células por difusão facilitada, constam proteínas com estruturas moleculares se...