Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204506020A respeito do grau de processamento de alimentos, proposto no Guia Alimentar da População Brasileira (2014), assinale a ...1457941204506020Ano: 2023Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: Prefeitura de São Cristóvão - SEDisciplina: NutriçãoTemas: Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide NutricionalA respeito do grau de processamento de alimentos, proposto no Guia Alimentar da População Brasileira (2014), assinale a opção correta.AAlimentos minimamente processados não envolvem a agregação de sal ao alimento original.BAlimentos em conserva são considerados alimentos minimamente processados.COs ingredientes utilizados na fabricação de alimentos minimamente processados alteram minimamente a composição nutricional do alimento original do qual derivam.DAlimentos minimamente processados envolvem a agregação de sal em até 10% do peso cru do alimento original.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204459309NutriçãoA degradação de lipídeos no ambiente anaeróbio do rúmen é significativamente menor que em ambientes aeróbios, em decorrência do alto potencial de oxid...Questão 457941204459599NutriçãoMacaúba (Acrocomia utilissima), bocaiúva (Acrocomia totai), guariroba ou gueiroba (Syagrus oleracea), cajueiro (Anacardium occidentale), cujas semente...Questão 457941204462852NutriçãoNa indústria de alimentos, o processo de higienização compreende as etapas complementares de limpeza e sanitização: em plantas de processamento, é bas...Questão 457941204466852NutriçãoO trigo é o único cereal que apresenta as frações de gliadina e glutenina em proporções adequadas para a formação do glúten; por isso, a substituição ...Questão 457941204506065NutriçãoDe acordo com a Resolução (RDC) n.º 216, de 2004, da ANVISA, que dispõe sobre as técnicas que devem ser aplicadas no preparo da alimentação, visando g...Questão 457941204556277NutriçãoConsiderando que uma pessoa de trinta anos de idade seja vegetariana desde a adolescência e não coma nenhum tipo de carne ou produtos lácteos, julgue ...Questão 457941204648799NutriçãoAo optar pela compra de um corte de carne bovina 25% mais caro, mas que tenha a metade das perdas de pré-preparo de um corte tradicionalmente adquirid...Questão 457941204656376NutriçãoHormônios contrarreguladores, como as catecolaminas, o glucagon e o cortisol, estão aumentados na fase CARS, o que representa risco de infecção secund...Questão 457941204657104NutriçãoEm formulações para adultos e crianças, aminoácidos, glicose e lipídios são componentes de uma preparação de nutrição parenteral total.Questão 457941204660708NutriçãoNa vigência de gota, a perda abrupta de peso induzida por restrição dietética severa não é recomendada, uma vez que leva à queda na excreção de urato.