Com relação aos procedimentos de conservação e higienização relacionados ao preparo de alimentos, julgue os itens de 79 ...

Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos

Assinale a opção correta no que diz respeito à conservação de alimentos e aos fatores que influenciam a multiplicação de micro-organismos nos alimento...

A aveia, um alimento probiótico, deve obrigatoriamente ser substituída por outros ingredientes sem glúten em caso de consumo por celíacos.

Em um processo de sacarificação, a amiloglucosidase pode hidrolisar completamente o amido, transformando-o em glicose.

O ACS deve orientar a puérpera a manter o aleitamento materno até os seis meses de vida pós-natal da criança e a iniciar a introdução gradativa de ali...

Até os doze meses de idade, o bebê não precisa de nenhum outro alimento além do leite materno.

Anemias macrocíticas incluem a anemia megaloblástica — por deficiência de folato — e anemia perniciosa — por deficiência de vitamina B12.

O controle glicêmico instantâneo no portador de DM pode ser realizado por glicemias de jejum, pré-prandial, pós-prandial e a glicemia média pregressa ...

A dieta por via enteral utilizada em posição pós-pilórica apresenta resultados superiores aos obtidos com a sonda pré-pilórica, após ressecção intesti...

No caso de inapetência do pré-escolar, estratégias como a televisão e o aviãozinho nas refeições são recomendadas, devido à possibilidade de distraíre...